Se upp för karragenan E407

Karragenan är ett mycket vanligt förtjockningsmedel i vår mat och framställs av en rödalg som växer i Atlanten. När karragenan an-vänds som livsmedelstillsats, har den E-nummer E 407 eller E 407a. Karragenan används även som stabiliseringsmedel och ut-värderades av WHO (världshäl-soorganisationen) år 2001 och ansågs då som ofarlig.
Tyvärr stämmer nog inte detta, då karragenan i djurförsök har visat sig både vara cancerframkallande och dessutom kunna störa mag- och tarmkanalen.
Idag är världsproduktionen av karragenan över 30.000 ton.
Rödalgen tvättas, torkas och E407 extraheras med hjälp av lösnings-medel ofta extrationsbensin.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Undvik Vispgrädde Under 40%! Vill Du Veta Varför?

Bild
Jag har lyft denna info tidigare, men det var länge sedan. Tål att upprepas och spridas. När det kommer till vispgrädde finns det olika varianter av produkten. Alla är dock inte endast ‘äkta vispgrädde’! Vispgrädde, äkta vara, ska vara den med 40% fett. Vispgrädde med mindre fett, t.ex 36% fett innehåller troligen karragenan, utfyllnad och förstjockningsmedel! K arregenan Karragenan används även som förtjockningsmedel i papper och textilier, som bindemedel i torra vattenfärger. När karragenan används som livsmedelstillsats har det E-nummer E 407 eller E 407a. Det benämns även som stabiliseringsmedel eller geleringsmedel. Förr användes det som magsårsmedicin i Frankrike. Även om karregenan skulle kunna klassas som naturligt (utvinns ur rödalger) så innebär inte det att det är bra för kroppen och hälsan. Det har genomförts olika vetenskapliga tester med karragenan för att utröna dess eventuella hälsorisker vid konsumtion. Testerna har gett olika resultat. Det har visat...
Läs mer